Terroir à l’Honneur : Le Lot Illumine l’Ambassade de France au Danemark

De g à d : Yann Janicot, des Petits Producteurs, François Breil, président de la Chambre des métiers, le chef David Blanco de Cuisine côté sud et Marie Beaudrier, référente mobilité Erasmus à l’École des Métiers du Lot.

Ce jeudi 23 novembre 2023, l’ambassade de France au Danemark, à Copenhague, s’apprête à accueillir une soirée exceptionnelle. Une célébration gastronomique orchestrée par les Bonnes Tables du Lot pour présenter sa richesse culinaire aux Danois. Un événement de haute volée qui réunira l’élite de la gastronomie danoise, des influenceurs locaux, des journalistes et des invités de marque, y compris des membres de la famille royale et l’ambassadeur de France au Danemark.

L’Éloge des Saveurs Lotoises

À l’honneur lors de cette soirée, les produits du Lot seront méticuleusement mis en scène par des restaurateurs et artisans locaux de renom, tels que Jérôme Moulinou, Stéphane Andrieux, Dominique Campergue et David Blanco, épaulés par les élèves talentueux de l’École des Métiers de Cahors. Un cocktail dînatoire pour 80 convives sera ainsi conçu, sublimant l’Agneau fermier du Quercy IGP & Label Rouge, la Noix du Périgord AOP, le Safran du Quercy, la Truffe Noire du Lot, le canard sélectionnés par le Comité de Promotion des Produits du Lot issues du drive fermier Mangez Lotois. L’Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors mettra en lumière les vins emblématiques de notre terroir.

Un Événement Placé sous le Haut Patronage de l’Ambassade

La liste des invités compte des personnalités notables, y compris les députés du Lot, Huguette Tiegna et Aurélien Pradié, et le président de la Chambre des Métiers du Lot, François Breil. La présence de ces dignitaires souligne l’importance de cet événement visant à consolider les liens entre le Lot et le Danemark.

Au-Delà des Frontières Culinaires

Au-delà de la célébration gastronomique, cette soirée a un objectif plus large : renforcer les liens établis entre le Lot et le Danemark, notamment à travers le programme Erasmus impliquant l’École des Métiers du Lot et des institutions danoises. Cette initiative, initiée en 2018, a permis à une cinquantaine d’apprentis français de vivre une expérience enrichissante au Danemark. En participant à cette soirée, 16 élèves lotois en Brevet professionnel cuisine, service en salle ou mention complémentaire pâtisserie, actuellement au Danemark, contribueront à ce pont culturel culinaire.

La veille et le lendemain de l’événement phare, les élèves et leurs professeurs auront l’opportunité de visiter le Palais Royal, offrant ainsi un panier de produits du Lot, tandis que les chefs participeront à une démonstration culinaire au Lycée français Prins Henrik de Copenhague.

Un Instant Gourmand à la Croisée des Cultures

Cette soirée, plus qu’un simple festin, incarne un symbole d’échange culturel et d’enrichissement mutuel entre le Lot et le Danemark. Elle résonne comme la continuité des échanges fructueux amorcés lors de la visite des chefs danois en France en février dernier, ainsi que des initiatives entourant l’Année du Danemark et le Tour de France.

Un hommage gourmand à la collaboration franco-danoise qui ne fait que commencer, promettant des lendemains riches en partage et en découverte au croisement des terroirs.