• février 29, 2024
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A la Rencontre de la Race « Causses du Lot »

A la Rencontre de la Race « Causses du Lot »

La 6ème journée du Salon de l’Agriculture a été marquée par une ambiance chaleureuse et conviviale sur le stand de la race emblématique « Causses du Lot ». Au cœur de cette atmosphère festive, les visiteurs ont eu l’opportunité de découvrir et de savourer la viande d’agneau fermier du Quercy AOP, cuisinée à la plancha, dans une véritable symphonie de saveurs.

L’animation culinaire et les dégustations proposées ont remporté un vif succès, attirant un nombre considérable de curieux. Petits et grands se sont laissé séduire par les délices du terroir, partageant des moments de plaisir et de gourmandise.

Au cœur de cet élan de découverte, la brebis « Causses du Lot » a joué un rôle central. Sous les regards attentifs et bienveillants de Jean-Louis Issaly, éleveur à la retraite et passionné, les visiteurs ont fait connaissance avec cette race emblématique. La pédagogie et la patience de Jean-Louis ont permis à chacun d’appréhender la singularité et la beauté de cette race, symbole de nos terroirs.

Le stand des « Causses du Lot » a ainsi été le théâtre de rencontres authentiques et enrichissantes. Chaque jour, il attire des visiteurs avides de découvrir les paysages pittoresques, la gastronomie généreuse et la richesse culturelle de notre département. Au fil des échanges et des dégustations, le lien entre l’homme, la terre et l’animal se renforce, offrant un hommage vibrant à notre patrimoine agricole et à notre identité régionale.

© Arnaud Enjalbert