- janvier 16, 2025
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La Fête de la Truffe de Lalbenque : un rendez-vous incontournable du terroir lotois
La Fête de la Truffe de Lalbenque revient les 24, 25 et 26 janvier 2025 pour une édition riche en saveurs et en découvertes. Organisée par le Comité de pilotage de la truffe à Lalbenque, présidé par la commune de Lalbenque et l’Office de Tourisme Cahors Vallée du Lot, cette célébration met à l’honneur le diamant noir du Quercy dans un cadre festif et convivial.
Ce comité réunit des acteurs majeurs de la région : le Site Remarquable du Goût, l’association des trufficulteurs du canton de Lalbenque et des Causses du Quercy, ainsi que le Parc Naturel Régional des Causses du Quercy. Ensemble, ils proposent une programmation innovante et variée qui s’étale sur trois jours.
Programme des festivités
Durant tout le week-end (samedi et dimanche)
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Chapiteau du Site Remarquable du Goût : accueil de plusieurs SRG de France, avec possibilité de restauration sur place (brouillade truffée, vin, fromage, sucreries).
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Exposition photo « Couleur d’automne » : présentée par l’association Lalbenque Images à la salle Miramon.
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Maison de la truffe : espace d’échanges cinématographiques et de médiation situé rue du Marché aux Truffes.
Vendredi 24 janvier
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Toute la journée : animations pour les écoles de Lalbenque avec des démonstrations de cavage et visites guidées.
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19h30 : soirée gourmande « Quand la truffe rencontre le vin », avec un parcours gastronomique dans les restaurants partenaires (Le Bistronome, L’Encantado, et Au Goût Dujour). Chaque établissement accueille un vigneron pour associer vin et dégustations truffées.
Samedi 25 janvier
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10h : ouverture du chapiteau du Site Remarquable du Goût (Place du Sol).
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10h : démonstration culinaire à la truffe avec Anne Lise Delort (Halle de la Mairie, gratuit sur réservation).
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10h : démonstration de cavage avec Albin Roudayre et son chien (amphithéâtre derrière l’église).
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11h : Marché aux truffes de détail contrôlé (devant la mairie).
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12h : restauration sous le chapiteau (Place du Sol).
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14h : balade commentée autour de la truffe avec Les chemins de Colin (8 €, réservation obligatoire).
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16h : présentation du livre de Jean-Pierre Alaux (à l’Hôtel La Tissandière).
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17h : accueil des parrains Pascal Bardet et Claude Sérillon (à la Place du Sol).
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18h : apéritif et dédicace du livre de Jean-Pierre Alaux.
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19h30 : repas découverte de la truffe animé par Sylvie Nauges (42 €, Salle des fêtes, sur réservation).
Dimanche 26 janvier
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Toute la journée : Marché aux truffes, marché artisanal et gourmand, témoignages d’acteurs de la truffe.
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9h30 : démonstration culinaire avec Pascal Bardet (15 €, sur inscription).
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10h30 : démonstration de cavage avec Albin Roudayre.
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11h : Messe des trufficulteurs suivie de la bénédiction des chiens truffiers (église Saint Quirin).
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12h30 : deux repas gastronomiques : l’un à la Salle des fêtes (90 €) et l’autre à la Halle de la Mairie avec le chef Pascal Bardet (155 €, sur réservation).
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14h30 : nouvelle démonstration de cavage.
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15h30 : Marché aux truffes de gros.
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16h : visite guidée du patrimoine de Lalbenque (sur réservation).
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17h : conférence sur l’évolution de la production truffière (Maison de la truffe).
Informations pratiques
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Réservations et billetterie en ligne : FESTIK
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Points d’information :
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Office de tourisme de Lalbenque (tous les mardis, 9h-12h)
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Office de tourisme de Cahors (lundi au samedi, 9h30-12h30 et 13h30-17h30)
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Numéro unique : 05 65 31 50 08
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Sites web : www.cahorsvalleedulot.com et www.capitaledelatruffe.lalbenque.fr
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