Bergers des Lavandes : inauguration d’une nouvelle distillerie et journée portes ouvertes

©Bergers des Lavandes

Les Bergers des lavandes, un collectif de producteurs de plantes aromatiques, ont inauguré leur nouvelle distillerie à Quissac-en-Quercy, le 26 juin et ont organisé leurs portes ouvertes le 27. Ce nouvel équipement permet aux producteurs de produire sur place et de maîtriser l’ensemble de la chaîne de production.

L’inauguration s’est déroulée avec la présence, notamment, de Vincent Labarthe, vice-président d’Occitanie, Serge Rigal, président du Conseil départemental du Lot, des députés du Lot Aurélien Pradié et Christophe Proença, et de Stéphane Pons, président de la Chambre d’agriculture du Lot. Chacun a pu participer au remplissage de l’alambic et c’est autour d’un verre de l’amitié, sous les effluves de lavande, qu’ils ont vu sortir les premières gouttes d’huile essentielle de la plante. Les Bergers des lavandes ont ainsi présenté leur projet finalisé, après sept années de travail collectif. Les intervenants ont souligné les valeurs qui portent ce projet. “Coopération entre agriculteurs, relance d’une culture historique du Quercy, intérêt touristique et ancrage territorial.” Cette inauguration illustre la capacité du monde agricole à travailler collectivement pour créer de la valeur ajoutée sur le territoire et préparer l’avenir d’une filière lavande en développement.

Journée portes ouvertes 

Le lendemain, le 27 juin, l’association organisait la 7e édition de ses portes ouvertes, cette fois pour présenter la nouvelle distillerie au grand public. Anne Lefèvre, salariée des Bergers des lavandes, revient sur l’événement : “Malgré l’annulation des activités sportives du matin à cause de la très forte chaleur et à une vigilance rouge pour le département, nous sommes très satisfaits de cette journée.” Elle poursuit : “Les visiteurs sont arrivés aux alentours de midi pour le repas. Sur la journée, ils étaient autour de 250 personnes, dont la plupart est restée pour le concert en fin d’après-midi et les grillades.” Une visite de la distillerie et une démonstration de distillation de lavande se sont déroulées à 17 heures, par l’ensemble des producteurs du collectif. Anne Lefèvre raconte : “Nous avions aménagé une remorque sur un tracteur pour éviter aux gens de se déplacer sous la chaleur. Sur le chemin, ils pouvaient observer l’un des champs sur lesquels la lavande distillée avait été récoltée, avant de rejoindre la distillerie. Cela a permis de bien leur expliquer toutes les étapes de la fabrication des huiles essentielles.

La distillerie avait été testée en amont avec d’autres plantes, mais pour la première fois, elle permettait de distiller de la lavande.