Chronique ovine. Analyser la qualité bactériologique de l’eau

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C’est le laboratoire qui fournit les flacons de prélèvement

Une analyse d’eau vise en premier lieu à évaluer sa qualité bactériologique qui est la plus impactante pour la santé des animaux. Sont ainsi mesurées les concentrations de certaines bactéries indicatrices de contamination : Escherichia Coli, Entérocoques intestinaux, les bactéries du genre Clostridium et enfin les coliformes totaux. Le cout d’une analyse d’eau varie de 100 à 200 € selon les paramètres analysés et les laboratoires. Ce dernier indique la procédure à suivre pour le prélèvement d’eau et son acheminement. Il fournit également les flacons de prélèvement.

Savoir analyser les résultats

En élevages, il n’y a pas d’obligation réglementaire concernant la qualité de l’eau d’abreuvement. En règle générale, le laboratoire ne fournit pas d’interprétation de l’analyse. S’il le fait, elle se rapporte aux normes humaines (qui est à 0 pour tous les critères). Il est donc proposé de retenir les seuils de facteurs de risque diffusés par l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Le risque de présence d’agents pathogènes est exprimé en UFC : unité de mesure pour estimer le nombre de micro-organismes vivants (essentiellement des bactéries). Si le résultat est inférieur à 10 UFC/100 ml, le risque est considéré comme modéré. Il est qualifié de moyen lorsque le résultat est compris entre 10 et 100 UFC/100 ml, puis élevé au-delà de 100 UFC/100 ml. Pour approfondir le sujet de l’abreuvement et d’autres thèmes techniques, le CIIRPO organise une journée le 17 septembre 2026 sur son site du Mourier. Pour vous inscrire : laurence.sagot@idele.fr.

Les activités du CIIRPO sont financées par l’Union Européenne et les conseils régionaux Nouvelle-Aquitaine et Région Centre-Val de Loire

Laurence Sagot, Institut de l’Elevage/ CIIRPO