Chasselas de Moissac AOP : La saison s’annonce belle

Rédigé par La Rédaction

Le 25 août dernier, le syndicat de défense du Chasselas de Moissac AOP tenait une conférence de presse dédiée au lancement officiel de la saison 2026 du grain doré. Une saison particulièrement précoce, les premières grappes se trouvaient déjà sur les étals mi-août. La dernière mise en marché aussi avancée remonterait aux années 50.

Stéphane Lucas, technicien du syndicat, relatait un hiver pluvieux suivi d’un printemps « adapté au Chasselas » et d’un été chaud. Malgré la sécheresse la récolte s’annonce belle. Sur les vignes non-irriguées, des préoccupations mineures sur le calibre des baies, marginales à l’échelle du vignoble. « Calme plat » du côté de la pression cryptogamique. « La récolte est abondante et de qualité, on a une maturité qui est déjà là et qui arrive » annonce S. Lucas, ajoutant « nous avons un très bel équilibre, une qualité organoleptique idéale ». Les intempéries de la veille n’ont eu que peu d’impacts, « à l’échelle collective », précise le technicien. Néanmoins, bien qu’enthousiaste lui aussi, Julien Custody, producteur et président, tenait à nuancer la bonne saison annoncée. Le prévisionnel, de 1 800 tonnes pour cette saison, reste « compliqué à définir puisque depuis 2020 nous n’avons pas d’années normales », rappelle-t-il. Invitant à « toujours rester humble » et prudents sur ce qui pourrait encore arriver dans les jours ou semaines à venir. La précocité induit aussi une arrivée simultanée avec les fruits d’été. Mais « le calendrier de mise en avant est plus complet et plus défini que d’habitude » informait le président, rapportant une « écoute et un retour attentif de la grande distribution », rencontrée dans la semaine.

Couleurs pop et visuels épurés

Le grain doré s’est refait une beauté pour cette saison 2026. Le syndicat dévoilait cinq visuels aux couleurs vives, diffusés en ligne quelques heures plus tard. Doré, gourmand, fait main, français, juteux… « Cette année on est revenu sur le produit » lançait Régine Pax, animatrice. Pour les 30 ans de l’AOP, la campagne met en avant « 30 raisons d’aimer le Chasselas ». Des vidéos viendront également mettre en avant les spécificités du Chasselas, « caviar des raisins de table ».

S’intéresser aux variétés sans pépin

« Aujourd’hui si on veut garder les moyens de produire du Chasselas, on doit s’intéresser aux différentes variétés de raisins de table. » indiquait Julien Custody, avant de proposer une dégustation de raisins sans pépin. Raisins qui s’imposent dans les habitudes de consommation, et dont l’association interprofessionnelle des raisins du Sud-Ouest (AIRSO) ambitionne de doubler les volumes d’ici à 2030.