Céréales : vers une production mondiale record

Selon les dernières prévisions du Conseil international des céréales (CIC),la production mondiale de céréales de la campagne 2022-2023 devrait atteindre 2,3 milliards de tonnes (Mdt) hors riz, soit une hausse de 10 millions de tonnes (Mt) en comparaison de la précédente campagne 2021-2022 (2,290 Mdt).

La production de maïs devrait d’augmenter de 5,5% pour atteindre 1,2 Mdt, grâce à l’augmentation des surfaces cultivées aux États-Unis et à une récolte record attendue au Brésil. En revanche, la récolte de blé devrait baisser de 2,4 %et s’établir autour de 784 Mt. Ce chiffre reste cependant stable par rapport à la moyenne quinquennale 2018-2022. Cependant, les céréales subissent une assez forte pression car la demande est soutenue notamment chez les éleveurs, analyse le CIC. Ce dernier souligne également que les stocks, autour de 55 Mt, n’ont jamais été aussi bas depuis dix ans. La stabilité de la production depuis trois ans à laquelle s’ajoutent les conséquences de la guerre en Ukraine et les intempéries (retour de El Niño dans l’hémisphère Sud) risquent, à terme de peser sur les prix. Le cours du blé tendre à Chicago est passé de 216,65 euro/tonne le 17juillet* à 255,63 €/t le 24 juillet, soit une hausse de 18 %.

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