Bio | La conversion d’un élevage en bio : Retour sur la deuxième journée de formation à Concots

La deuxième journée de formation sur la conversion d’un élevage en bio s’est déroulée avec succès à Concots, rassemblant un groupe d’agriculteurs en questionnement sur le passage au mode de production bio. Organisée le jeudi 11 janvier, la session a accueilli Stéphane Doumayzel, conseiller bio de la Chambre d’Agriculture de l’Aveyron,  en tant qu’intervenant spécialisé dans l’élevage bio. 

Les aides bio

La formation a abordé divers aspects de la conversion, mettant l’accent sur  les aides financières disponibles pour  faciliter la transition vers l’agriculture  bio. Parmi les sujets traités figuraient les aides de la PAC, comprenant les  aides à la conversion et l’écorégime  bio. Stéphane Doumayzel a souligné l’importance de ces aides, offrant aux  agriculteurs un soutien financier tout  au long du processus de conversion.  Le crédit d’impôt bio a également été abordé, ainsi que les aides régionales, notamment le dispositif  unique et le pass petits investissements, avec une bonification de 10 %  pour les exploitations en bio. Ces dispositifs visent à alléger les charges  financières liées à la transition vers  une agriculture plus respectueuse  de l’environnement et répondant  aux normes biologiques strictes. 

Le contexte actuel des  marchés bio  

Un volet de la formation a porté sur l’analyse du contexte des marchés  bio. Les participants ont exploré la réalité des prix dans le secteur de la  viande bio, constatant une convergence avec les prix de la viande  conventionnelle. Cette observation  souligne les défis actuels auxquels  les agriculteurs bio peuvent être  confrontés sur le marché, mettant en  lumière la nécessité d’une approche  stratégique, encourageant à la finition des animaux. 

Visite pratique chez un  agriculteur bio  

L’après-midi a été marqué par une  visite chez Clément Aillet, exploitant  d’ovins viandes bio à la Ferme de  la Loge à Concots. Clément a repris  l’exploitation de ses parents, des  pionniers dans la conversion vers le  bio depuis 1994. Clément a partagé  son expérience avec les participants.