Une semaine de formation pour se plonger dans l’univers de la truffe

Le diamant noir du Quercy n’aura plus de secrets pour vous !

Du 8 au 12 décembre 2025, la station trufficole du Lycée du Montat ouvre ses portes pour une semaine exceptionnelle de formation dédiée à la trufficulture.

Encadrée par un technicien expert, cette « Semaine Truffe » allie théorie, pratique et immersion sur le terrain pour découvrir toutes les facettes de la truffe noire :

Biologie et écologie de la truffe
Choix du terrain et techniques culturales
Irrigation raisonnée
Récolte et critères de qualité

Au-delà des cours en salle, place au concret :

Visites de terrain pour observer directement les pratiques,
Découverte du marché de Lalbenque, rendez-vous incontournable de la truffe noire.

Une formation riche et vivante, idéale pour les agriculteurs, porteurs de projets ou simples passionnés souhaitant approfondir leur connaissance de ce produit d’exception.

Informations pratiques : Station trufficole du lycée du Montat – Le Montat (Lot)
Inscriptions et renseignements : Anne BALITRAND, référente administrative, anne.balitrand@educagri.fr – 05 65 21 53 37