L’agneau fermier du Quercy souhaite plus d’installations de jeunes éleveurs

L’Agneau fermier du Quercy s’est réuni le 12 décembre au Grand Couvent de Gramat pour son Assemblée Générale Ordinaire annuelle.
Après avoir présenté les comptes et le bilan 2024, Éric Lagarde a donné réponse aux différentes questions de la salle. Le petit résultat négatif de l’exercice s’explique par une dépense ponctuelle datant de plusieurs années que l’ODG (Organisme de Défense et de Gestion) se devait de régler. Le rapport d’activité a mis en exergue les animations et les diverses interventions que l’Agneau fermier du Quercy réalise tout au long de l’année. Son étroite collaboration avec le CPPL (Comité promotion produits du Lot), et les différents SIQO (signes d’identification de la qualité et de l’origine) du département, font que l’ODG est souvent sollicité, ce qui conforte la place incontournable de « l’Agneau sous la mère » dans notre département. La Transhumance en Quercy, Lot Of Saveurs et Terre en Fête restent des évènements inéluctables pour l’Agneau fermier du Quercy. Toutefois, le Président et son responsable qualité ont précisé que la pierre d’achoppement restait le manque d’installation de jeunes éleveurs, ceci malgré la présence de quatre structures d’amont, coopérative ou pas, et de deux établissements d’abattage, qui par leur présence territoriale, garantissent une commercialisation fluide et pérenne.
Gageons que l’Agneau fermier du Quercy saura relever ce défi, comme il le fait depuis 1983 !