Ferme Saint-Hubert : des intercultures qui nourrissent les sols et la biodiversité

Les couverts ou intercultures, représentent une stratégie agro-écologique intéressante pour conserver un sol vivant et fertile. Ferme Saint-Hubert est une entreprise basée dans le Cher, qui propose des mélanges de couverts aux agriculteurs.

Les couverts sont souvent considérés comme contraignants à mettre en place, notamment au niveau de la réglementation. Pourtant, ils peuvent représenter une véritable porte d’entrée à l’amélioration des sols. Ils permettent dans un premier temps, de protéger le sol en limitant l’érosion causée par la pluie et le vent, d’améliorer sa fertilité, car certaines plantes enrichissent le sol, notamment en azote, mais aussi de limiter les mauvaises herbes, ou encore de réduire le lessivage, en captant les nutriments.

“Je crois à l’agriculture de conservation”
Le couvert végétal agricole désigne les plantes cultivées ou spontanées que l’on sème ou laisse pousser sur une parcelle agricole hors période de culture principale. Olivier Pellerin, exploitant agricole basé en Sologne, a développé une activité de semence de couverts, en parallèle de son activité d’agriculteur. Ainsi, il propose différents mélanges d’interculture. Il déclare : “Je crois beaucoup à l’agriculture de conservation. Pour nos semences, nous avons essayé de faire des choix de variétés et d’espèces en fonction de la culture qui suit, pour les associer au mieux.” Et d’ajouter : “Avec beaucoup de territoires de chasse, il est tout aussi important de travailler sur les couverts, en lien avec la faune et la biodiversité. Tout ce qui est l’interculture pour faire pâturer les animaux après la moisson et avant la culture suivante.”
Olivier Pellerin s’apprête ainsi à développer cet aspect en 2026.

Mettre contact mail : op@ferme-st-hubert.fr ou au 06.81.29.98.24