Communiqué de presse : Journées du Patrimoine 18 et 19 Septembre 2026

Journées du Patrimoine 18 & 19 Septembre 2026 en France, le patrimoine se déguste !

Des producteurs de Foie Gras d’Occitanie se mobilisent pour recevoir le public : 80 enfants attendus !

Pour 92 %[1] des Français, le Foie Gras fait partie du patrimoine gastronomique hexagonal ! Et ils ont raison ! Ce mets emblématique de notre pays bénéficie de la reconnaissance officielle « Produit du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France » depuis 2006 ! Alors pour faire découvrir ses métiers et produits d’excellence au grand public et aux groupes scolaires, la filière française du Foie Gras ouvre les portes de ses élevages et entreprises spécialisées à l’occasion des Journées du Patrimoine, les 18 et 19 septembre prochains.

L’occasion pour les petits et grands gourmands de découvrir un savoir-faire ancestral du terroir, un symbole de l’art de vivre et une spécialité dont la France est le premier producteur mondial ! Cet événement constitue en effet un moyen convivial et gourmand d’en savoir davantage sur ce mets apprécié et consommé par plus de 9 Français sur 10 (91%).

À l’initiative du CIFOG (Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras), près d’une vingtaine de producteurs des principales régions de production ouvriront leurs portes les 18 et 19 septembre. L’Occitanie sera bien évidemment représentée, avec 4 élevages participants. Ils sont à découvrir ci-dessous et sur le site dédié : patrimoine-foiegras.fr

[1] Source : Enquête CIFOG / CSA, décembre 2025

Venez découvrir nos deux élevages !

GAEC DE LARCHER (46 – CŒUR DE CAUSSE)

La Ferme de Larcher ouvrira ses portes le vendredi 18 septembre à une vingtaine d’enfants issus de groupes scolaires, puis au grand public le samedi 19 septembre, de 15 h à 17 h. Des visites et un atelier culinaire participatif permettront de découvrir les produits de l’exploitation.

Implantée à Larcher, sur la commune de Labastide-Murat, cette ferme familiale est transmise depuis cinq générations. Initialement spécialisée dans l’élevage de brebis, elle a progressivement développé de nouvelles activités tournées vers la vente directe. Elle réunit aujourd’hui un élevage de canards à foie gras, un troupeau de vaches de race Aubrac ainsi qu’une ferme-auberge.

Plus d’informations : https://patrimoine-foiegras.fr/gaec-de-larcher-46-coeur-de-causse/

LA FERME DES CAZALOUS (46 – PUYJOURDES)

À l’occasion des Journées du Patrimoine, la Ferme des Cazalous accueillera des groupes scolaires le vendredi 18 septembre, puis le grand public le samedi 19 septembre. Une visite de l’exploitation est prévue à 11h30, suivie d’un repas à volonté proposé au tarif de 15 € par personne.

Située dans le Lot, à proximité de l’Aveyron et du Tarn-et-Garonne, cette exploitation familiale assure l’ensemble des étapes de production directement à la ferme : élevage, engraissement, abattage, transformation et vente.

Plus d’informations : https://patrimoine-foiegras.fr/la-ferme-des-cazalous-46-puyjourdes/

©CIFOG