par la rédaction | Déc 6, 2019 | Bovin viande, Elevage
La filière d’engraissement des veaux de boucherie se porte plutôt bien sur notre région avec l’arrivée du contrat type entre éleveur et abatteur. Seule ombre au tableau, les prix en chute libre des petits veaux laitiers dont le marché s’est...
par la rédaction | Déc 6, 2019 | Bovin viande, Elevage
Le veau de lait sous la mère label rouge représente le haut de gamme de la viande de veau en France. C’est une production d’excellence ancrée dans notre territoire herbager et bénéficiant d’un savoir-faire pointu de la part des éleveurs. Mais la production peine à se...
