De la menthe en Quercy blanc

De la menthe en Quercy blanc

Benoît Gisbert est installé depuis 2013 sur l’exploitation familiale à Saint Paul de Loubressac en production traditionnelle, vigne, céréales et fruits. En vendant son vin sur les marchés, il rencontre et discute avec Benjamin Zimra qui vend des plantes aromatiques...
Plantation de safran

Plantation de safran

Autrefois très cultivé en Quercy puis tombé dans l’oubli, le safran renaît depuis une vingtaine d’années sous l’impulsion de la Chambre d’Agriculture. De nombreux producteurs ont redécouvert cette épice prestigieuse dont la force n’a d’égale que le prix puisque c’est...
Lancement d’une production de Bourrache

Lancement d’une production de Bourrache

Sur le Figeacois, une dizaine d’agriculteurs se sont lancés dans une production de bourrache. Cette plante sauvage, souvent qualifiée de mauvaise herbe, présente en effet des qualités au niveau de ses graines. L’huile qui en est issue contient beaucoup d’acides gras...
Naissance de Quercy PPAM

Naissance de Quercy PPAM

Sur le Lot, c’est la lavande qui fait son grand retour en force depuis quelques années. Terroir de prédilection pour cette plante durant les trois quarts du vingtième siècle où elle y fut cultivée en masse avec succès avant de disparaître progressivement à partir des...