Lait : Peu d’écart entre le bio et le conventionnel

Entre les mois de juillet 2021 et de mai 2022, l’écart de prix entre la tonne de lait bio et la tonne de lait conventionnel payé aux éleveurs européens est passé de 90 €/t à 55 €/t, selon la Commission européenne (1). L’évolution du prix du lait bio est déconnectée des cours mondiaux du beurre…...

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