Le réseau Bienvenue à la ferme du Lot s’est réuni mardi au château Saint-Sernin pour une journée aussi roborative qu’un déjeuner dans les vignes ; ce qu’elle fut, au fond, littéralement.

Le mardi 24 mars, la chambre d’agriculture du Lot a organisé une journée pour les adhérents du réseau Bienvenue à la ferme : une matinée dense en partenaires, innovations et perspectives, suivie d’un repas dominant les vignes sous un soleil franchement printanier, puis d’un après-midi entre témoignages inspirants et découverte d’un domaine viticole pas tout à fait ordinaire. Cadre idéal : le château Saint-Sernin, où Anne et Heifara accueillent leurs hôtes, avec la générosité tranquille de ceux qui ont appris, à force d’années, que l’hospitalité est aussi une philosophie.

C’est Valérie Oustry, conseillère agritourisme et animatrice du réseau, qui avait orchestré cette journée pleine et soigneusement minutée. Photos de groupe, portraits individuels ; on ne résiste pas à l’envie de tirer le portrait des adhérents, ce qui donne lieu, entre deux sourires et une légère résistance de certains, à une séance aux allures de casting champêtre. Chacun y mettra du sien, certains avec plus de conviction que d’autres.

« Un porte-clef qui ouvre sur tout un département », la formule tient en une clef NFC, mais le concept vaut bien plus.

La matinée avait notamment réservé une place de choix à l’innovation en matière de communication touristique. Lionel Cros, de la société Visite Plus, est venu présenter une idée aussi simple qu’astucieuse : un porte-clef numérique à destination des touristes séjournant dans le département. Gîtes, campings, hôtels ; tout établissement qui remet des clefs à l’arrivée pourrait désormais remettre, avec elles, un accès géolocalisé aux entreprises et sites touristiques du coin, via technologie NFC. Pour les producteurs du réseau, c’est une vitrine supplémentaire, portée jusque dans la main du vacancier dès le premier soir. Une façon de se faire connaître sans attendre que le touriste pense à chercher.

À VOS AGENDAS

Le weekend Fermes en Fêtes, les 6 et 7 juin prochains, invitera le grand public à pousser les portails des fermes du Lot. Au programme (en cours de construction) : randonnée d’une ferme à une autre sur le chemin de Compostelle, déjeuner dans les champs de lavande, marché de producteurs. Une belle promesse pour des territoires qui savent que leur meilleur argument, c’est encore d’être vus.

L’après-midi a ouvert sur la visite du château Saint-Sernin lui-même ; chai, espaces événementiels, et surtout le récit d’Anne Cavalié, vingt ans de chemin parcouru. La diversification progressive, l’organisation d’événements, la transformation d’une exploitation viticole en lieu de vie et de rencontre. Un témoignage concret, méthodique, qui a de quoi faire réfléchir ceux qui hésitent encore à ouvrir leur ferme à d’autres usages. Et qui s’accompagnait, pour ne rien gâcher, de la dégustation des vins du château — les racines polynésiennes d’Heifara se retrouvant dans l’assiette, avec un plat venu d’ailleurs qui rappelait que la ferme, aussi, peut être un voyage.

Sophie, du Mas de l’Essentiel, a conclu la journée avec le dynamisme de quelqu’un qui a beaucoup à raconter, et l’art de le faire tenir dans le temps imparti. Plantes à parfum, aromatiques et médicinales, ateliers de fabrication de savons et cosmétiques naturels, Rallye Game « Le Mystère du Mas » ; une visite immersive dans les champs de lavande où biodiversité, tests sensoriels et alambic en verre font le spectacle. Sa ferme est devenue un terrain de jeu autant qu’un outil de production. Preuve, s’il en fallait une, que diversifier, ce n’est pas trahir.

En fin de journée, au moment de reprendre la route, les adhérents repartaient avec quelque chose en plus : des contacts, des idées, et peut-être l’envie de regarder leur propre ferme avec des yeux légèrement différents. C’est à ça que servent les journées comme celle-là ; pas seulement à informer, mais à donner envie.

Arnaud Enjalbert