Salon de l’agriculture : Médaille d’or pour l’agneau fermier du Quercy

L’Agneau Fermier du Quercy s’est vu décerner une médaille d’Or dans la catégorie « viande de qualité sous signe officiel », avec le binôme groupement producteurs et transformateur « GEOC » et « Destrel viandes». Une distinction déjà obtenue en 2019. Les représentants de cette filière d’excellence ont reçu la médaille parmi les quatre lauréats sélectionnés. Cette édition 2022, post-Covid, a donc récompensé les meilleures viandes ovines sur 14 échantillons nationaux. Rappelons que l’agneau fermier du Quercy, label rouge et IGP, est produit sur 209 exploitations détenant 98000 brebis qui constituent cette filière structurée en circuit court collectif, dont la notoriété est aujourd’hui forte auprès des bouchers et des gastronomes qui savent apprécier sa saveur tout comme sa tendreté. Assurément, la société Destrel Viandes, qui a reçu des médailles à chaque édition, le seul site à ce jour, peut se targuer d’avoir obtenu une deuxième médaille, en Argent celle-ci, avec le groupement Capel pour la démarche Agneau Fermier des Pays d’Oc.