CGA 2024 : Palmarès des Produits

Produits issus des Palmipèdes gras

Foie Gras entier d’Oie en semi-conserve

🥈Argent Foie gras d’oie en semi-conserve – Assaisonnement simple – DLC inférieure à 3 mois SNC Jean Larnaudie FIGEAC

🥇 Or Foie gras d’oie en semi-conserve – Assaisonnement simple – DLC supérieure à 3 mois L’Anser Foie Gras – sarl L et B MONTET-Et-BOUXAL

Foie Gras entier d’Oie en conserve (DLUO supérieure à 24 mois)

🥈Argent Foie gras entier d’oie en conserve – Assaisonnement simple – DLUO supérieure à 24 mois SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON

🥈Argent Foie gras entier d’oie en conserve – Assaisonnement simple – DLUO supérieure à 24 mois SNC Jean Larnaudie FIGEAC

Foie Gras entier d’Oie en semi-conserve

🥇Or Foie gras entier d’oie semi-conserve – Assaisonnement divers dominance d’alcool – DLC inf. à 3 mois SNC Jean Larnaudie FIGEAC

🥈Argent Foie gras entier d’oie semi-conserve – Assaisonnement divers dominance d’alcool – DLC sup. à 3 mois SNC Jean Larnaudie FIGEAC

Foie Gras entier de Canard en conserve (DLUO supérieure à 24 mois)

🥈Argent Foie gras entier de canard en conserve – Assaisonnement divers avec dominance d’alcool SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON

🥇Or Foie gras entier de canard en conserve – Assaisonnement divers avec dominance d’alcool SARL Sudreau CAHORS

🥈Argent Foie gras entier de canard en conserve – Assaisonnement divers avec dominance d’épices Conserverie du Hameau des Saveurs La mémé du quercy FONTANES

🥉Bronze Foie gras entier de canard en conserve – Assaisonnement divers avec dominance d’épices SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON

🥈Argent Foie gras entier de canard en conserve – Assaisonnement divers avec dominance de sucre SNC Jean Larnaudie FIGEAC

🥈Argent Foie gras entier de canard en conserve – Assaisonnement simple SAS Ferme de Grezelade LANZAC

🥉Bronze Foie gras entier de canard en conserve – Assaisonnement simple SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON

Foie Gras entier de Canard en semi-conserve

🥈Argent Foie gras entier de canard semi conserve-Assaisonnement divers dominance d’alcool-DLC sup. 3 mois Conserverie du Hameau des Saveurs La mémé du quercy FONTANES

🥉Bronze Foie gras entier de canard semi conserve-Assaisonnement divers dominance d’alcool-DLC sup. 3 mois SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON

🥉Bronze Foie gras entier de canard semi conserve-Assaisonnement divers dominance d’alcool-DLC sup. 3 mois SNC Jean Larnaudie FIGEAC

🥈Argent Foie gras entier de canard semi conserve-Assaisonnement divers dominance épices -DLC inf. 3 mois SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON

🥈Argent Foie gras entier de canard semi conserve-Assaisonnement divers dominance épices -DLC sup. 3 mois SARL Sudreau CAHORS

🥇Or Foie gras entier de canard semi conserve-Assaisonnement divers dominance épices -DLC sup. 3 mois SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON

🥇Or Foie gras entier de canard semi-conserve – Assaisonnement simple – DLC inférieure à 3 mois SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON

🥉Bronze Foie gras entier de canard semi-conserve – Assaisonnement simple – DLC supérieure à 3 mois SNC Jean Larnaudie FIGEAC

Magrets de Canard séchés ou séchés et fumés

🥈Argent Magret de Canard séché et fumé non tranché S A R L FERME DES CAMPAGNES ROCAMADOUR

🥉Bronze Magret de Canard séché non tranché La Gourmande Foie Gras Jacquin PAYRAC

🥉Bronze Magret de Canard séché non tranché Earl DU MAS ROUDIE GIGNAC

Rillettes pur canard

🥈Argent Rillettes pur canard au foie de canard (composées de 20 à 40% de foie gras de canard) Conserverie du Hameau des Saveurs La mémé du quercy FONTANES

🥉Bronze Rillettes pur canard au foie de canard (composées de 20 à 40% de foie gras de canard) SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON

🥉Bronze Rillettes pur canard, assaisonnement simple (sel et poivre) Earl DU MAS ROUDIE GIGNAC

🥉Bronze Rillettes pur canard, assaisonnement simple (sel et poivre) SCEA LA FERME DE BORIE MIERS