Découverte du Rocamadour au Festival LOT OF SAVEURS : Une Expérience Immersive pour les Écoliers

Aujourd’hui, l’équipe de l’AOP Rocamadour est fière de participer au festival LOT OF SAVEURS au Chai à Cahors, en offrant une découverte immersive du Rocamadour et de sa fabrication à plus de 80 élèves de CM1 et CM2 du Grand Cahors.

Au programme : une exploration des étapes de fabrication du Rocamadour, du caillage du lait à l’égouttage, en passant par le moulage avec les mains dans le caillé. Les enfants ont l’opportunité unique de mettre la main à la pâte et de comprendre les secrets derrière notre délicieux fromage. Une petite dégustation de Rocamadour en fin d’animation.

Nous vous donnons rendez-vous demain devant la Villa Malbec avec le chef Simon Yang, qui proposera une interprétation unique du Rocamadour aux saveurs asiatiques. Une expérience culinaire à ne pas manquer !