CGA 2024 : Palmarès des Produits

Produits issus des Palmipèdes gras  

Foie Gras entier d’Oie en semi-conserve  

Argent Foie gras d’oie en semi-conserve – Assaisonnement simple – DLC inférieure à 3 mois SNC Jean Larnaudie FIGEAC 

Or Foie gras d’oie en semi-conserve – Assaisonnement simple – DLC supérieure à 3 mois L’Anser Foie Gras – sarl L et B MONTET-Et-BOUXAL 

Foie Gras entier d’Oie en conserve (DLUO supérieure à 24 mois)  

Argent Foie gras entier d’oie en conserve – Assaisonnement simple – DLUO supérieure à 24 mois SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON 

Argent Foie gras entier d’oie en conserve – Assaisonnement simple – DLUO supérieure à 24 mois SNC Jean Larnaudie FIGEAC 

Foie Gras entier d’Oie en semi-conserve  

Or Foie gras entier d’oie semi-conserve – Assaisonnement divers dominance d’alcool  – DLC inf. à 3 mois SNC Jean Larnaudie FIGEAC 

Argent Foie gras entier d’oie semi-conserve – Assaisonnement divers dominance d’alcool  – DLC sup. à 3 mois SNC Jean Larnaudie FIGEAC 

Foie Gras entier de Canard en conserve (DLUO supérieure à 24 mois)  

Argent Foie gras entier de canard en conserve – Assaisonnement divers avec dominance d’alcool SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON 

Or Foie gras entier de canard en conserve – Assaisonnement divers avec dominance d’alcool SARL Sudreau CAHORS 

Argent Foie gras entier de canard en conserve – Assaisonnement divers avec dominance d’épices Conserverie du Hameau des Saveurs La mémé du quercy FONTANES 

Bronze Foie gras entier de canard en conserve – Assaisonnement divers avec dominance d’épices SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON 

Argent Foie gras entier de canard en conserve – Assaisonnement divers avec dominance de sucre SNC Jean Larnaudie FIGEAC 

Argent Foie gras entier de canard en conserve – Assaisonnement simple SAS Ferme de Grezelade LANZAC 

Bronze Foie gras entier de canard en conserve – Assaisonnement simple SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON 

Foie Gras entier de Canard en semi-conserve  

Argent Foie gras entier de canard semi conserve-Assaisonnement divers dominance d’alcool-DLC sup. 3 mois Conserverie du Hameau des Saveurs La mémé du quercy FONTANES 

Bronze Foie gras entier de canard semi conserve-Assaisonnement divers dominance d’alcool-DLC sup. 3 mois SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON 

Bronze Foie gras entier de canard semi conserve-Assaisonnement divers dominance d’alcool-DLC sup. 3 mois SNC Jean Larnaudie FIGEAC 

Argent Foie gras entier de canard semi conserve-Assaisonnement divers dominance épices -DLC inf. 3 mois SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON 

Argent Foie gras entier de canard semi conserve-Assaisonnement divers dominance épices -DLC sup. 3 mois SARL Sudreau CAHORS 

Or Foie gras entier de canard semi conserve-Assaisonnement divers dominance épices -DLC sup. 3 mois SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON 

Or Foie gras entier de canard semi-conserve – Assaisonnement simple – DLC inférieure à 3 mois SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON 

Bronze Foie gras entier de canard semi-conserve – Assaisonnement simple – DLC supérieure à 3 mois SNC Jean Larnaudie FIGEAC 

Magrets de Canard séchés ou séchés et fumés  

Argent Magret de Canard séché et fumé non tranché S A R L FERME DES CAMPAGNES ROCAMADOUR 

Bronze Magret de Canard séché non tranché La Gourmande Foie Gras Jacquin PAYRAC 

Bronze Magret de Canard séché non tranché Earl DU MAS ROUDIE GIGNAC 

Rillettes pur canard  

Argent Rillettes pur canard au foie de canard (composées de 20 à 40% de foie gras de canard) Conserverie du Hameau des Saveurs La mémé du quercy FONTANES 

Bronze Rillettes pur canard au foie de canard (composées de 20 à 40% de foie gras de canard) SAS Godard Chambon et Marrel GOURDON 

Bronze Rillettes pur canard, assaisonnement simple (sel et poivre) Earl DU MAS ROUDIE GIGNAC 

Bronze Rillettes pur canard, assaisonnement simple (sel et poivre) SCEA LA FERME DE BORIE MIERS 

Volailles  

Découpes de Volailles  

Argent Magret de canard frais Earl DU MAS ROUDIE GIGNAC 

Bières  

Bières blondes – couleur inf à 14 EBC  

Argent Bière blonde de haute fermentation – TAV supérieur à 6% BRASSERIE ARTISANALE RATZ FONTANES 

Argent Bière blonde de haute fermentation – TAV inférieur ou égal à 6% BRASSERIE ARTISANALE RATZ FONTANES 

Bières blanche et bière de blé  

Or Bière blanche, bière de blé avec EBC <14 BRASSERIE ARTISANALE RATZ FONTANES 

Huiles de Noix  

Huile de noix extraite à chaud  

Bronze Huile de noix du Périgord AOC extraite à chaud SAS MOULIN A HUILE CASTAGNE MARTEL 

Argent Huile de noix extraite à chaud autre SAS MOULIN A HUILE CASTAGNE MARTEL 

Produits Laitiers National  

Fromages

Argent Rocamadour AOP SOCIETE FROMAGERE DE LOUBRESSAC LOUBRESSAC 

Argent Autre Fromage de brebis à pâte molle et à croûte fleurie SOCIETE FROMAGERE DE LOUBRESSAC LOUBRESSAC