Bovins : baisse des abattages en mars

Selon la dernière étude de conjoncture d’Agreste, le service statistique du ministère de l’Agriculture, le nombre de têtes de bovins (toutes catégories) a reculé de -2,6 % entre mars 2023 et mars 2024. Seulement 351 000 têtes ont été abattues en mars 2024, ce qui représente aussi une baisse de -6,6 % par rapport à la moyenne quinquennale et confirme la décapitalisation en cours. Seuls les abattages de gros bovins mâles sont en augmentation (+2,4 % sur un an mais -2,6 % par rapport moyenne 2019-2023). Le nombre de vaches allaitantes abattues a chuté de -7,6 M sur un an et celui des vaches laitières de -3,9 %. Agreste rapporte également que le cours de la vache O se replie de 0,48 € sur un an, atteignant 4,52 €/kg mais qu’il reste élevé par rapport à la moyenne quinquennale (+0,76 €). Enfin, le service statistique pointe une hausse « marquée » des exportations de viande bovine en février 2024 (17 824 tonnes équivalent carcasse) « pour le deuxième mois consécutif après un an et demie de baisse ». Il pointe cependant une baisse des exportations d’animaux vifs « pour le douzième mois consécutif », en particulier sur les broutards (-5 %).

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