Portrait. Julien Boudet, éleveur de veaux de boucherie dans le Lot

Julien Boudet, 29 ans, est éleveur de veaux de boucherie à Masclat (Lot), depuis 2023. Issu d’une famille d’exploitants agricoles, il s’est lancé dans cette activité, après l’avoir découverte en travaillant dans une autre exploitation en Dordogne.  Julien Boudet, bien qu’ayant grandi dans un environnement agricole, ne se destinait pas forcément à travailler les mains…...

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