Brebis laitières : une production rare qui trouve sa place dans le Lot

Rédigé par Anaïs AUZANNEAU

Très peu nombreux dans le Lot, les troupeaux de brebis laitières trouvent néanmoins leur place dans un département célèbre pour l’élevage ovin viande. À Escamps (Lot), une exploitation s’est spécialisée dans la production de lait de brebis depuis 2020. Damien Fraysse, 37 ans, est agriculteur à Escamps. Il s’est installé en 2011 sur la ferme…...