La collecte de lait de vache : + 4 % en un an

« En février 2024, la collecte de lait de vache progresse (+ 4,0 % par rapport à février 2023), même en tenant compte de l’effet année bissextile (+ 0,5 %) », indique une récente note d’Agreste, le service statistique du ministère de l’Agriculture. Elle précise que « la part du lait bio recule de 0,3 points sur un an et s’élève à 5,0 % de la collecte totale, tandis que celle du lait AOP/IGP atteint 16,1 %. » Depuis le mois de janvier 2024, ce sont 3,915 millions de tonnes de lait de vache qui ont été collectés. Mais depuis février 2023, le prix du lait conventionnel a reculé de 7,1 %. A cette date, il s’établissait à 498,2 €/1000 litres. Il n’atteignait que 462,9 €/1000 l en février 2024. Le lait bio est aussi moins rémunéré au producteur : 525,3 €/1000 l en février 2023 contre 517 €/1000 l un an plus tard. Au plan européen, Agreste constate une baisse de la collecte (-0,7 %) dans la plupart des pays producteurs. Elle est même « très forte en Irlande (-22,4 %) ». 

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