Entretien. Abattoir de Saint-Céré : Jean-Claude Fouché parle d’une « dynamique de renouveau »

L’abattoir de Saint-Céré (Lot) a confirmé un virage stratégique amorcé en octobre 2025 avec la levée définitive de la suspension d’agrément pour les filières bovines et ovines. Celle-ci valide la transformation structurelle engagée par l’abattoir. Jean-Claude Fouché, Président de la Communauté de communes Causses et Vallée de la Dordogne, a répondu aux questions de la…...

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